Коньячный завод калининград

Коньячный завод Калининград: промышленный объект алкогольной отрасли региона

История развития коньячного производства в Калининграде

Коньячный завод в Калининграде является важным предприятием в структуре региональной пищевой промышленности. Производственные мощности, специализирующиеся на выпуске бренди и коньяка, функционируют в Калининграде с начала 2000-х годов. Наиболее известным предприятием в этой отрасли является ООО «Калининградский Коньячный Завод», зарегистрированный в 2003 году. Компания ориентируется на производство алкогольной продукции в соответствии с российскими и международными стандартами.

Производственные мощности и технологии

Коньячный завод Калининград располагает современным оборудованием для переработки спиртов, выдержки, купажирования и розлива продукции. Основные производственные этапы включают:

Купажирование – формирование вкусового профиля за счёт смешивания различных сортов выдержанных спиртов.
Выдержка – хранение спиртов в дубовых бочках не менее трёх лет, что соответствует ГОСТ Р 51618-2000.
Фильтрация и розлив – заключительный этап, обеспечивающий высокое качество готового продукта.

Для выдержки применяются как классические бочки из кавказского дуба, так и импортная тара, прошедшая термическую обработку, что позволяет формировать разнообразные органолептические характеристики.

Ассортимент продукции

В ассортименте продукции коньячного завода Калининград представлены следующие категории:

Трёхлетние и пятилетние коньяки, соответствующие категориям «три звезды» и «пять звёзд».
Коньяки класса VSOP с выдержкой не менее четырёх лет.
Ароматизированные бренди с добавлением натуральных экстрактов.
Сувенирная продукция, оформленная для туристических целей.

Вся продукция сертифицирована и соответствует требованиям технических регламентов Евразийского экономического союза.

Сырьё и логистика поставок

Сырьевой базой для коньячного завода Калининград служат как российские, так и импортные виноградные спирты. Основными поставщиками являются предприятия из Краснодарского края, а также компании из Армении, Франции и Молдавии. Благодаря выгодному географическому положению региона, предприятие обеспечивает стабильные поставки компонентов через морской и автомобильный транспорт.

Контроль качества

Производственный процесс на предприятии проходит многоуровневую систему контроля:

Лабораторный анализ сырья и готовой продукции.
Соблюдение требований ГОСТ и ТР ТС 021/2011 (Технический регламент на пищевую продукцию).
Регулярные аудиты производственного процесса.

Система менеджмента качества сертифицирована по стандарту ISO 22000.

Экономическая значимость для региона

Коньячный завод Калининград играет важную роль в экономике региона:

Обеспечивает занятость в пищевой промышленности.
Формирует налоговые поступления в региональный бюджет.
Участвует в экспортных поставках в страны СНГ и ЕС.

Кроме того, завод активно участвует в профильных выставках и программах развития агропромышленного комплекса.

FAQ

Какие документы регулируют производство коньяка в России?
Производство регулируется ГОСТ Р 51618-2000, ТР ТС 021/2011, а также приказами Минсельхоза РФ.

Есть ли у завода лицензия на производство?
Да, предприятие имеет лицензию Росалкогольрегулирования на производство и оборот алкогольной продукции.

Какова минимальная выдержка спиртов на заводе?
Минимальная выдержка составляет 3 года, что соответствует требованиям для классификации продукции как «коньяк».

Продаётся ли продукция завода в розничной сети?
Да, продукция реализуется в федеральных и региональных торговых сетях, а также через специализированные магазины.

Производит ли завод экспортную продукцию?
Да, предприятие осуществляет экспортные поставки, преимущественно в страны СНГ и Восточной Европы.